(Agotado). AOVE Premium-Royal 500 ml + caja regalo.
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Aprecia como el aceite desprende aromas destacables a almendra, manzana y plátano verdes.
Descubre un sabor fresco y afrutado, qué unido a su color verde claro, lo convierte en tu gran aliado gastronómico, suavizando los sabores de productos amargos y dando aroma en sabores más débiles
Agotado
Descripción
CATA
El AOVE Royal de Cazorla es aceite muy afrutado y suave, con apenas presencia de sabor amargo y un picante sutil y tardío.
Cosechado en verde, apreciarás como el aceite desprende aromas destacables a almendra, manzana y plátano verdes. Un sabor fresco y afrutado, qué unido a su color verde claro, lo convierte en un gran aliado gastronómico, suavizando los sabores de productos amargos y dando aroma en sabores más débiles
COSECHA
El Aceite Royal se caracteriza por provenir de un tipo de aceituna, la royal, con muy poco rendimiento, pero de gran calidad y valor.
En la actualidad, existen en torno a 2.000 hectáreas de olivar Royal, situadas entre las comarcas de Cazorla y Quesada. Una producción de solo un 5% de producción mundial.
VARIEDAD
Lo más llamativo de la oliva Royal es su tamaño remarcable y el color rojizo, realmente apetecible, de su fruto ovalado.
A pesar de la alta producción de estos olivos, su rendimiento en aceite es bajo y su recolección algo complicada por lo quebradizo de su madera y la resistencia del fruto a desprenderse de la rama.
MARIDAJE
Unas características tan polivalentes como las del Aceite de oliva Royal hace que sea realmente versátil por lo que respecta a combinaciones.
Se aconseja como base de salsas crudas a las que puede transmitir sus matices de sabor, pero también es un fantástico aliño en pan, ensaladas y hortalizas, verduras a la parrilla, pastas, pescados azules como el bacalao, carpaccios y tatakis de atún, salmón y mariscos, así como en guisos de cocción más prolongada
BENEFICIOS
El Aceite Royal Sierra de Cazorla es un alimento con un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, que nos ayudará a mantener unos niveles normales de colesterol.
Su consumo protege del deterioro cognitivo relacionado con el envejecimiento y con la enfermedad de Alzheimer.
Cuenta también, con un alto contenido de vitamina E y polifenoles, que contribuyen a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Información adicional
Peso | 0.5 kg |
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