Ideal para su uso diario, es un virgen extra de gran cuerpo, un verdor amarillento, presenta un frutado maduro, de intensidad media, con matices de tomate, hoja de higuera, hoja de olivo, alcachofa…. con una intensidad media en amargor y en picor.

Ideal para su uso doméstico, restauración, hotelería, etc., en crudo y en fritura. Es un aceite con frutado suave, sin ningún tipo de defecto, con aroma fresco a hoja verde de olivo, agradable olor y un sabor a fruto fresco.

Entre sus mejores cualidades está su gran resistencia al enranciamiento, gracias a la signi­ficativa cantidad de vitamina E que posee.