Descripción

AOVE Premium-Montes de Andalucía, en su variedad Picual.

Cata:

Frutado intenso de aceituna verde, y muy complejo. Con notas de manzana verde, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera.

En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo,  y algo más picante. Todo ello muy equilibrado.

Un aceite de fuerte personalidad, con más intensidad y cuerpo. Aceites de color más verde, sabor afrutado intenso, con más sensación de densidad y picor, y amargor medio alto.

Cosecha:

Variedad apreciada por la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando por su alta proporción de ácido oleico.

Variedad:

Picual

Beneficios:

Su alto contenido de ácido oleico, lo hace responsable de la reducción del colesterol malo(LDL) , y el aumento del colesterol bueno(HDL)

Su alto nivel de polifenoles, reduce la oxidación de las grasas, y contribuye a disminuir la obstrucción en el torrente sanguíneo.

Previene enfermedades cardiovasculares.

Protege el cerebro del deterioro cognitivo.

Refuerzo del sistema inmunológico.